Mongoliškas lankas

Populiariausiu prieskoninių daržovių grupei priklausančių daržovių atstovu laikomi svogūnai. Svogūnai auginami visame pasaulyje ir turi daugybę veislių ir veislių. Priklausomai nuo veislės, svogūnai būna įvairių spalvų, dydžių, formų, spalvų, aštraus skonio ir aromato. Svogūnai naudojami visų tautybių virtuvėse, turi neribotą naudingųjų savybių skaičių, praturtinti įvairių grupių vitaminais. Iš viso pasaulyje yra apie 400 svogūnų veislių, tačiau apie 300 yra plačiai paplitusios NVS šalyse.

Labai įdomi ir naudingomis savybėmis bei mikroelementais praturtinta svogūnų veislė yra Altajaus svogūnas. Altajaus svogūnas turi daug kitų pavadinimų: akmeninis svogūnas, borinis svogūnas, Kurai svogūnas, Sibiro laukinis svogūnas, Sonchina, dar vadinamas mongolišku svogūnu.

Mongolinis svogūnas yra daugiametis žiemai atsparus augalas, turintis labai aiškių išorinių panašumų su tokia veisle kaip batun. Mongolinis svogūnas laikomas laukine aštrių daržovių įvairove, todėl jį galima pastebėti ne tik vasaros gyventojų ir sodininkų sodo lovose. Prieskonio skonis pusiau aštrus ir gana sultingas. Svogūnėliai yra mažo dydžio - 2-3 cm ilgio, pailgos kiaušinio formos, o skerspjūvio spalvų schema yra gelsvai žalia. Augalo lapai yra vamzdiški ir cilindro formos. Vidurinės Azijos regionas laikomas Altajaus svogūno gimtine, iš ten ir prasidėjo tolesnis jo plitimas. Rusijoje Altajaus svogūnai gali būti stebimi Tuvoje, Buriatijoje, taip pat pagrindinėje Altajaus krašto dalyje.