Persicaria: auginimo savybės ir naudingos savybės
Kelių rūšių persikarija, auginimas ir tinkama priežiūra suteikia augalui visapusišką vystymąsi. Naudingos savybės, platus pritaikymas liaudies medicinoje kulinarijos tradicijos išryškina gentį tarp kitų kultūrų įvairovės.
Turinys:
- Persikarijos augalo aprašymas
- Auginimo ypatumai
- Nauda ir pritaikymas liaudies medicinoje ir kulinarijoje
Persikarijos augalo aprašymas
Žolinis augalas Persicaria priklauso grikių šeimai. Yra iki 150 rūšių augalų, augančių vynmedžių ir krūmų pavidalu. Genties atstovai priklauso vienmečiams, dažnai daugiamečiams augalams. Jie pasiekia 30–200 cm aukštį.Ant stačiaus, kylančio ir laipiojančio stiebo gausu lancetiškų iki 30 cm ilgio lapų smailiais galais.
Žalių lapų spalva skiriasi nuo tamsios iki šviesios, yra tamsių dėmių. Smailiose, racemose ir spygliuočių žiedynuose yra daug smulkių žiedų.
Įvairi jų spalvų paletė priklauso nuo rūšies. Jie pasirodo iki gegužės vidurio ir žydi prieš prasidedant šaltiems orams. Išvaizdos vaisiai yra maži tamsūs riešutai, šiek tiek suplokštėję arba trikampiai. Šliaužiantis ir strypas šakniastiebiai gerai išvystyta. Gerai pagrįstas genties aprašymas gali būti naudingas kiekvienam augalui floros pasaulyje.
Auginimo ypatumai
Gentis paplitęs vidutinio ir atogrąžų klimato zonose šiauriniuose regionuose, taip pat dažniausiai auga Pietų Amerikoje. Rūšis pakenčia saulę ir dalinį pavėsį, lengvai ir spalvingai puošia gėlynus gausiu žydėjimu nuo gegužės iki pirmųjų šalnų.
Augalų dauginimasis vyksta sėklomis ir krūmo dalijimu. Prieš sėjant ankstyvą pavasarį, sėklos 1–2 mėnesius stratifikuojamos 18–25°C temperatūroje. Persodinimas dalijant krūmą leidžia augalui greitai prisitaikyti prie naujų augimo sąlygų. Dėl greito augimo šaknys lengvai įsišaknija.
Augalai auga bet kurioje vietoje, jiems nereikia derlingos dirvos. Palankios augimo sąlygos ant tręštų ir nusausintų dirvožemis persikariją paverčia akivaizdžiu agresoriumi, kuris augdamas išstumia kitus šalia esančius konkurentus. Gana dažnai augalai veikia kaip piktžolės ir auga beveik visur. Nuolatinis tokių rūšių ravėjimas sodininkams atneša daug fizinio darbo.
Vasarą drėgmę mėgstančius augalus reikia saikingai laistyti ir periodiškai tręšti kompleksinėmis trąšomis iki 3 kartų per sezoną. Suaugusios persikarijos yra šalčiui atsparios kultūros ir joms nereikia apsaugos priemonių. Jauniems augalams pirmaisiais vystymosi metais žiemą reikia apsauginės pastogės. Japoninės, siūlinės ir mažagalvės rūšys yra skirtos žiemos laikotarpiui šiltnamyje.
Augalai nėra jautrūs ligoms ir kenkėjams, pasižymi apsauginiu atsparumu. Persikarijų rūšių įvairovė rodo efektyvias auginimo savybes. Augalų nepretenzingumas ir ištvermė, viena vertus, kartu parodo ir agresyvias dauginimosi savybes.
Nauda ir pritaikymas liaudies medicinoje ir kulinarijoje
Liaudies medicinoje
Persikarijos maistinių komponentų sandėlis susidoroja su kai kuriomis ligomis:
- neleidžia vystytis širdies ligoms, malšina uždegimus ir patinimą flavonoidų ir eterinių aliejų pagalba
- susidoroja su nemalonumais liga – hemorojus, mažinantis hemorojus ir uždegimus dėl organinių rūgščių ir tanino
- Antioksidacinės augalo savybės gali sustabdyti gimdos, skrandžio
- kraujavimas iš žarnyno ir gausus menstruacinis kraujavimas dėl vitaminų K ir C buvimo
- silicio rūgštis neleidžia susidaryti šlapimo akmenims
Gydomosios augalo savybės daugeliui žinomos jau seniai ir naudojamos liaudies medicinoje bei farmacijoje.
Naudoti gaminant maistą
Augalų šakniastiebiai naudojami kaip priedas prie virtų daržovių salotų. Prieš naudojimą kepdami ar troškindami sumažinkite krakmolo ir taninų kiekį. Nulupti jauni ūgliai ir lapai verdami ir naudojami salotoms, pavyzdžiui, šparagai. Iš šviežių jaunų augalų lapų, pridedant dilgėlių, ruošiama tyrelė, kuri naudojama kaip barščių ar kopūstų sriubos užpilas.
Aitrus pipirinis džiovintų antžeminių augalo dalių – sėklų, lapų ir stiebų – skonis maltas naudojamas kaip aštrus padažo, salotų ir pirmojo daržovių patiekalo prieskonis. Prieskoniai taip pat dedami kartu su žolelėmis konservuojant daržoves.
Paruošta arbata iš džiovintų lapų laikoma naudinga vitaminas gerti. Cukraus ar medaus pridėjimas sumažins pipirų skonį ir padidins maistinę vertę. Valgomosios augalo savybės mielai naudojamos gaminant maistą.
Apibendrinant verta pasakyti, kad persikarija yra augalas, galintis tapti bet kurio sodo sklypo puošmena, kuri iš pradžių tinka gėlių kompozicijoms. Nepretenzingos augalų savybės gali nudžiuginti kiekvieną sodininką kasmetiniu ir gausiu žydėjimu.
Vaizdo įrašas apie persikariją:
