Bulvių nokimo laikas. Kiekvienas turėtų tai žinoti!

Sunku įsivaizduoti mūsų sodus be bulvių, ar ne? Ši daržovė tapo tokia neatsiejama mūsų mitybos dalimi, kad be jos visai nelengva įsivaizduoti gyvenimą...

Turinys:

Antroji mūsų duona – bulvės

Pirmą kartą bulvės paminėtos 1698 m., kai jas iš Olandijos atvežė Petras I. Taip prasidėjo šios kultūros plitimas po didžiulius Rusijos plotus. Tai įvyko su tam tikrais sunkumais. Tai patvirtina faktas, kad 1765–1766 metais Senatas ne vieną dešimtį kartų svarstė bulvių augimo didinimo klausimą ir priėmė atitinkamus nutarimus. Kartais viskas baigdavosi incidentais, nes dėl nežinojimo valstiečiai dažnai virdavo ne daržovių gumbus, o patys uogos. Natūralu, kad tai prastai atspindėjo bulvių populiarėjimą.
Šiais laikais Rusijoje neįmanoma rasti kaimo, kuriame šis augalas nebūtų auginamas. Plačiai paplitusią bulvių auginimą iš dalies lemia vertingos jos savybės: nepakeičiamos maistinės savybės, didelis produktyvumas, paruošimo ir naudojimo universalumas. Kalbant apie teigiamas augalo savybes, verta paminėti:

  1. daug organizmui reikalingų vitaminų ir fermentų. Vitaminas C yra ypač ryškus kompozicijoje;
  2. sausos medžiagos, kurių kiekis siekia 25%;
  3. mineralinės druskos ir mikroelementai.

Beveik visi baltymai ir mineralai yra po oda, arti paviršiaus.Štai kodėl bulvės taip gerai laikosi.

Augalų paplitimo ploto išplėtimas paskatino vietinius selekcininkus kurti naujas veisles. Šiuo metu jų jau yra šimtai. Pavyzdžiui, jau yra apie 140 zonuotų veislių.

Pagrindinės jų savybės: didelis derlius, atsparumas patogeniniams elementams. Žinoma, šiame fone labai keista žinoti, kad tarp žemės sklypų savininkų paklausios vos kelios dešimtys veislių. Akivaizdu, kad yra tam tikrų skirtumų tarp bulvių auginimo laukuose ir mažuose namų plotuose. Dideliuose laukuose dėl mažo atsparumo patogenams potencialo reikia dažnai keisti veisles (vėlyvasis pūtimas ir virusai). Sodybiniam ūkininkavimui būdingas veislių „įsitvirtinimas“. Ryškūs pavyzdžiai yra tokios rūšys kaip Penza ankstyvas nokinimas, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky ankstyvas, Volzhanin. Šios veislės gyvuoja daugelį metų, tačiau iki šiol aktyviai auginamos.

Bulvių nokimo laikas

Yra žinoma, kad kiekviena veislė turi savo nokimo laikotarpį (brendimo grupę) ir ekonominę paskirtį. Pagal ankstyvą brandą bulvės paprastai skirstomos į šias grupes:

  1. Anksti nokstanti veislė – vegetacijos sezonas 65-70 dienų.
  2. Vidutinio ankstyvumo veislė – 70-75 dienos.
  3. Vidurio sezono veislė – 80-85 dienos.
  4. Vidutinio vėlyvumo veislė – 115-120 dienų.
  5. Vėlyva nokinimo veislė – 130-140 dienų.

Be to, yra veislės fiziologinės ir ekonominės ankstyvos brandos samprata. Pirmąjį tipą lemia daržovės vystymosi fazė: daigų formavimasis, pumpurų atsiradimas, žydėjimas ir pupelės mirtis. Ekonominis ankstyvumas pripažįstamas naudojant bandomuosius krūmo kasimus, atsižvelgiant į bulvių auginimo sezoną.Tarp ekonominių bulvių išskiriamos šios veislės:

  • Valgomasis.
  • Stalas-techninis.
  • Stern.
  • Pramoninis.
  • Universalus.
  • Perdirbimui.

Pagrindinė naujų bulvių veislių kūrimo priežastis – gyventojų ir pramonės sektoriaus poreikis. Į kokias šios daržovės veisles turėtų atkreipti dėmesį sodininkas, norėdamas gauti gerą derlių savo sode? Bet kokiu atveju geras sprendimas būtų išbandyti kelis bulvių veislių.

  • Bronnitsky yra universali, vidutinio sezono veislė, kuri išsiskiria geru skoniu ir dideliu derliumi. Gumbų savybės: kreminis, apvalus, geltonas minkštimas. Krakmolo kiekis yra 17-18%, o baltymų - daugiau nei 2%.
  • Bronnitsky veislė tinka auginti įvairių tipų dirvožemyje, tačiau geriausio derliaus galima tikėtis ant juodžemio ir įdirbto priemolio. Atsparus sausrai ir vėlyvam pūtimui bei virusams.
  • Bylina – vidutinio ankstyvumo stalo veislė su ryškiomis skonio savybėmis. Gumbų savybės: ovalios, baltos, baltas minkštimas. Veislės krakmolo kiekis yra 16-18%, baltymų - 2%. Bylina išsiskiria savo plastiškumu ir jautrumu puriam, gerai įdirbtam dirvožemiui.
  • Domodedovo bulvių veislė yra stalo veislė, anksti nokstanti, pasižyminti dideliu skonio pojūčiu ir puikiu derliumi. Kalbant apie gumbus, jie yra apvalūs, balti, su lygia oda ir baltu minkštimu. Tokios bulvės netamsėja. Krakmolo procentas yra 14-16%, o baltymų – 2%.